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本文目录
第一道 ：凉拌黄瓜腐竹
第二道：黄瓜拌粉丝
第三道 ：黄瓜拌鸡胸肉
第四道 ：黄瓜拌猪耳朵
第五道 ：黄瓜拌木耳 ，耳的耳花生米，家常家常素鸡块
第六道 ：黄瓜拌绿豆芽
第七道：黄瓜拌凉皮
第八道 ：黄瓜拌青椒丝 ，做法做法胡萝卜丝 ，大全大全肉丝 ，窍门木耳丝 ，黄瓜黄瓜鸡蛋摊饼切成的丝。东北叫全家福 。是一道很受欢迎的凉菜。
木耳洗净泡发，开水下锅焯2分钟 ，捞出过凉水 ，黄瓜切片放碗中 ，青辣椒切圈 ，香菜切段 ，小米辣切圈 ，蒜切蒜末放入小碗中 ，加2g盐、一勺醋、两勺生抽 、一勺香油、两勺辣椒油 、芝麻 、2g白糖搅匀 ，木耳放入黄瓜碗中 ，倒入料汁翻拌均匀即可 。
一、腐竹拌黄瓜的做法如下：
1·黄瓜切斜刀后放点白糖
2·腐竹泡好后切斜刀
3·食材准备好后调酱汁 ，加入小米椒 ，绿线椒，大蒜沫 ，红油辣椒 ，生抽 ，蚝油 ，食醋 ，食盐搅拌均匀
4·再放点熟花生米一起搅拌均匀就可以上桌了 。
二 、木耳腐竹拌黄瓜的做法如下 ：
1.锅中烧水 ，水开后下腐竹和木耳焯水三四分钟 ，捞出沥干水分。
2.锅内倒油 、放入花生米 ，小火炒熟 。
3.盛出晾凉 。
4.碗中放入蒜末，浇热油。
5.加入生抽 、蚝油 、香醋 、白糖 ，少许盐搅拌均匀。
6.黄瓜 、木耳、腐竹 、花生米全部入盘。
7.倒入酱汁 。
8.拌匀即可 。
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